![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165504497.jpg)
新疆炒面
新疆光照好,温差大,是优质小麦主产区,以奇台面粉最好,筋道非常棒,是新疆人主食
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165504369.jpg) 揪片炒面
就是把面揪成小块
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165504622.jpg)
粉汤
回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的,地位相当于汉族的饺子。
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165504463.jpg)
黄面
用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的,比牛肉面要筋道一些
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165504859.jpg) 凉皮
相当于面皮,但比面皮透明,有面筋,调料汁含有芥末,筋道好。
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165504251.jpg) 凉粉
主要成分是土豆淀粉
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165505168.jpg) 少数民族风味小吃摊.
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165505854.jpg)
大盘鸡
最好用土鸡肉,比较辣,里面有土豆块,非常好吃,沙湾县大盘鸡最出名
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165505668.jpg) 椒麻鸡
是凉菜,味道以麻辣为主
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224165505441.jpg) 薄皮包子
维族人绝活,不用发酵面,里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659938.jpg)
维吾尔是冰激凌
用冬天贮存的冰雪调制的,夏天防暑降温,透心凉
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659359.jpg)
烤包子
里面都是羊肉和洋葱,孜然味道,用馕坑烤得
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659219.jpg)
烤全羊
大名鼎鼎的招牌菜
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659115.jpg) 烤羊排
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659792.jpg)
烤鱼
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659691.jpg)
米肠子-面肺子
米肠可以理解为维式香肠
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170659539.jpg)
馕
上面是芝麻,吃起来特好吃,易贮
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170700336.jpg) 馕包肉
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170700433.jpg)
馕坑烤肉
说实话,好吃的超出理解的范围
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224170700879.jpg)
馓子
在维族家做客,都上这个,很酥脆
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171732622.jpg) 抓饭
其实不用手抓的,我最喜欢吃的,要不带肉的,还有小菜随便吃
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733560.jpg)
牙签肉
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733869.jpg)
杂碎
新疆都说吃杂碎上瘾一说,就是羊的五脏六腑
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733776.jpg) 羊蹄子
千万别以为跟猪蹄一样啊,做法不一样,味道不一样哦
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733217.jpg) 呵呵,都是骨头了
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733161.jpg) 油香-花卷
油香就是油饼
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733797.jpg)
阿克苏 红富士苹果
由于新疆特殊的地理环境,红富士比陕西产要甜、脆,所以现在市场上以新疆产为优
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733583.jpg) 哈密 大红枣
吃过了,才知道为啥说新疆水果甜
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171733173.jpg)
哈密瓜
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224171734348.jpg)
和田杏子
夏天杏子,冬天有杏干,新疆特产![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172420778.jpg)
杂碎汤
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172421661.jpg) 库尔勒 香梨
新疆有句话:吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,特别是“香”字,很突出这种梨 子的口感
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172421858.jpg) 石榴汁
可是纯果汁饮料啊
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172421754.jpg) 酸奶
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172421139.jpg) 吐鲁番 葡萄
葡萄沟大街上都是葡萄树,都成了遮阳伞,我认为是偶们新疆的“镇疆之宝”
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172421486.jpg) 无花果
其实开花很小,不仔细看不到滴,来疆游客一般都要买一些的
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172421110.jpg)
馕坑烤羊排
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172422807.jpg)
油包肝子又称假腰子
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172422172.jpg)
维吾尔族烧烤厨师用一座直径10米、高8米的大馕坑,一次烤制了两峰重达400公斤的骆驼。
我听说还有一个说法,骆驼里面放个羊,羊里面放个鸡,鸡里面放个蛋,一起烤之,其中那个鸡蛋最抢手,不知道是不是真的
![](/tral/UploadFiles_9121/200802/20080224172422281.jpg)
清炖羊肉
里面有胡萝卜
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